朋友们在秋季不仅要润燥而且还要清热养胃等等，科学合理的饮食就是最好的调理方法了。在这里，小编建议多吃莲藕，秋季是莲藕的最好季节，而且它的功效也多，藕含丰富的维他命C及矿物质，具有药效，有益于心脏，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。很适合想要保健的朋友。那大家知道莲藕怎么做更美味又有营养吗?可以试试以下的几种做法。
做法一：莲藕丸子
第一步，备好莲藕、胡椒、葱姜、面粉还有白糖以及油盐。
第二步，将莲藕直接洗好切成丝，葱姜也切丝备用。
第三步，备好碗将莲藕以及葱姜加进去，再放盐、胡椒还有鸡精，以及面粉跟藕浆搅拌一下。
第四步，备好锅加上油烧热了，将莲藕直接捏成丸子下锅油炸即可。
做法二：莲藕炒木耳
第一步，买好莲藕、猪肉还有木耳以及葱姜跟泡辣椒，再备上味精盐、白糖、生抽、十三香。醋还有料酒以及水淀粉。
第二步，将莲藕削皮后切片，木耳撕快，猪肉切片，加上料酒生抽以及十三香跟味精盐，最后再加水淀粉搅拌备用。
第三步，锅中加油烧热了，将葱姜蒜还有泡辣椒直接下锅爆香了，倒入猪肉翻炒后捞出，将莲藕下锅加上醋糖还有盐翻炒，加入木耳继续翻炒，最后将牛肉直接下锅烧出后即可。
做法三：荷兰豆炒莲藕
第一步，备好莲藕、胡萝卜、荷兰豆还有木耳以及大蒜跟味精盐和糖。
第二步，将莲藕削皮后切片浸泡在水中，将胡萝卜直接切片，荷兰豆切半，木耳切块。
第三步，锅中加水，将莲藕还有木耳以及荷兰豆都下锅烫煮一下捞出。
第四步，备好炒锅加上油，将大蒜爆香了，再放入胡萝卜翻炒。
第五步，将莲藕、木耳还有荷兰豆下锅翻炒，再加上盐味精即可。
其实秋季吃莲藕是最滋补的，因此特意分享了三款比价便宜而且美味的莲藕做法。当然它的做法不仅是这些，有兴趣的话，大家可以再找出更多的好吃的做法。莲藕好处多多，排毒养颜、美容祛斑。老幼妇孺、体弱多病者尤宜,特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用。但是注意，藕性偏凉,产妇不宜过早食用。