无花果可以怎么吃,无花果干正确吃法

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无花果是一种常见的水果。它的皮薄而无籽，肉软而甜，一个个拦不住。你不仅可以把它当水果吃，还可以做各种各样的菜，比如无花果三明治、无花果沙拉、无花果蛋糕等等。

无花果最常见的吃法是直接去皮，香甜可口。无花果的食用率很高，新鲜无花果的食用部分达到97%，果肉甜如蜜，新鲜爽口。成熟的无花果用清水洗净，剥去外皮，直接吃紫红色的果肉；或者洗完了直接打碎吃果肉。

生吃无花果最重要的是去皮。正确的去皮方法是把无花果倒过来，在果梗的位置扭到一边，把绿色的皮一点一点倒过来剥下来，露出一个圆圆的白色果肉。一口气把果肉吞进嘴里，舌头先接触到白层，味道不多，但口感顺滑细腻。

轻轻咬过之后，会尝到中间的红肉，最初是淡淡的酸，然后就能感受到浓浓的蜂蜜包裹的甜味；里面有无数的种子，轻轻一咬就会发出声音，比火龙果的种子还脆。口感从无味到酸到甜，从滑嫩到酥脆有弹性。

无花果也可以煮成粥。无花果洗净，取出果肉，粳米洗净，放入锅中，加入适量清水，开始煮粥。粥稠时，加入适量无花果和冰糖，煮30分钟，趁热吃。

无花果也可以榨成汁，挑选不熟的新鲜无花果，洗净后去皮；将新鲜无花果从蒂上折断；将破碎的新鲜无花果与流出的汁液一起放入碗中，加入适量冰糖和水，在锅内蒸熟。

用无花果和猪蹄熬汤也是一个好方法。取无花果200克，黄花菜100克，猪蹄2只。首先，将猪蹄切成小块，加入生姜、胡椒、大蒜和适量清水，用无花果炖至成熟。然后放入百合30分钟，加入盐、味精、葱花调味。