南美对虾，又称南美白虾，是一种高蛋白低脂肪的海鲜美食，在南美地区备受追捧。南美对虾的味道鲜美，口感鲜嫩，营养价值极高。如果你想在家中自己制作南美对虾，不妨参考以下几种做法，体验地道的南美美食文化。
1. 蒜泥烤南美对虾
材料：
南美对虾500克、大蒜10瓣、橄榄油1汤匙、盐、黑胡椒适量、香草叶少许
做法：
①将南美对虾去头、去壳、留尾，沥干水分备用；
②将蒜瓣压碎，加入橄榄油、盐、黑胡椒混合均匀；
③将南美对虾放在烤盘内，刷上蒜香油汁；
④放入预热至200℃的烤箱，烤约8-10分钟，翻面后再烤5-8分钟；
⑤最后撒上香草叶即可。
2. 豆腐南美对虾煲
材料：
南美对虾500克、嫩豆腐200克、虫草花少许、冬菇4只、姜片、葱段适量、炖锅内清水适量、盐、鸡精适量。
做法：
①南美对虾去头、去壳、留尾，用清水清洗干净；
②嫩豆腐洗净，切成小块；
③虫草花焯水后留用，冬菇泡软备用；
④将南美对虾、虫草花、姜片、葱段、嫩豆腐、冬菇放入电饭煲内，加入适量清水，煮至煮沸，加入盐和鸡精调味；
⑤用大火煮至再次煮沸，转小火炖煮20~30分钟即可。
3. 酸甜南美对虾
材料：
南美对虾500克、洋葱1个、青红椒各1个、番茄酱50ml、糖20克、醋20ml、盐、生抽、淀粉适量
做法：
①洋葱、青红椒切成小粒备用；
②将南美对虾用清水清洗干净，沥干水分，切成两段备用；
③热锅凉油，放入南美对虾煸炒至变色，盛出备用；
④锅中留底油，先放入洋葱炒至散发香味，再加入青红椒炒匀；
⑤加入番茄酱、糖、醋、生抽、盐调味，煮开后加入少许淀粉勾芡；
⑥煮至酱汁浓稠，放入炒好的南美对虾煮开后关火即可。
通过以上三种简单的做法，你就可以在家中享用到地道的南美对虾了。南美对虾富含蛋白质和微量元素，对身体健康十分有益。不过在购买南美对虾时，一定要选择新鲜的、质地坚实、无异味的南美对虾哦！