您知道梭子蟹如何保存 蒸蟹要多久吗

梭子蟹死了还能吃吗

相信有不少的人在购买梭子蟹的时候会发现死的便宜了很多，而且我们都了解螃蟹死后很容易滋生细菌的，那么梭子蟹死了之后是否还能吃呢?其实是可以的。梭子蟹是属于海蟹，离开海水就活不久，因此只要是冰鲜的就可吃。如果说是自己买回来了死亡没有超过两个小时，那么也是可以吃的。

梭子蟹可以保存多久

其实梭子蟹的存活率是非常低的，如果说你买回来的是活蟹，那么加上氧气差不多可以存活一周;如果说买回来的是死蟹，那么在冰冻状态下可以保存两天。同样煮熟之后的梭子蟹没有吃完时也是可以保存两天。

梭子蟹蒸煮需要多久

相信有不少的人都知道在煮梭子蟹时每个人煮出来的味道或者是口感都不一样，那是因为蒸煮的时间不同。那么你知道梭子蟹需要蒸煮多久才是最好的呢?其实这是要看重量的。不管是热水还是冷水，只要是蒸熟烧开之后3两一下包括三两的梭子蟹需要再蒸熟十分钟;而四两的则是要多蒸煮两分钟。总之每增加1两就要再多蒸煮两分钟时间。

其实在蒸煮水烧开之后梭子蟹蒸煮的时间太短就是没有煮熟，而太长的话就会导致蟹肉老化没有口感，而十分钟恰好是最适合的。

以上我们介绍一下梭子蟹的保存和蒸制，大家一定要注意，买蟹最好是活的，其次是冰鲜的，买回来以后一定要及时蒸制或烹调，不要久放，隔夜的一定不要再吃。另外，要提醒一下，孕妇朋友一定不要吃蟹，尤其是蟹钳，中医说蟹钳是一味中药，有很强的滑胎作用，不知道是不是真的，如果您是怀孕的朋友，还是注意点吧！