对于中国人来说，天上飞的，水里游的，地上跑的，都能做成吃的。如果，没有做成吃的，肯定是因为它不好吃。所以，各种各样的肉类更是餐桌上的美味了。今天，我们说的是兔肉。兔肉也是一种美味的食材，而且兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类,那么兔肉怎么做更好吃?做法当然有很多了，今天小编就向大家简单的分享几种美味的兔肉做法。
做法一：青椒爆炒兔肉
第一步，备好兔子腿、青椒、生抽、葱姜、小米椒还有白糖，再备上干辣椒、料酒、白糖还有花椒以及麻椒。
第二步，将兔腿直接洗好了切块，将青椒还有小米椒都洗好切块了，将干辣椒直接切末。
第三步，将兔脚下碗加上盐还有料酒搅拌。
第四步，备好锅加上油，将花椒还有麻椒下锅翻炒，加上兔肉直接翻炒。再将葱姜还有干辣椒下锅翻炒，加上料酒还有生抽以及盐跟白糖。
第五步，出锅前将青椒小米椒下锅翻炒后即可。
做法二：飘香兔
第一步，摆好青红椒、兔肉、辣椒、生姜大蒜还有白芝麻以及面包糠跟花椒。在备好十三香、盐、料酒还有白芷粉以及水淀粉色拉油和鸡精。
第二步，将兔肉切丁了，青红椒切圈，辣椒切段，姜蒜切末。将兔肉放在碗中。加上白芷粉、盐还有味精以及料酒跟水淀粉腌制一下，锅中加水烫煮后捞出。
第三步，换锅加色拉油烧热了，将兔肉直接油炸后捞出。锅洗好下油烧热，将葱姜辣椒还有花椒以及青红椒跟白芝麻翻炒再将兔肉下锅了，加上白芷粉、十三粉还有鸡精以及味精翻炒后即可。
做法三：兔肉火锅
第一步，备好兔肉、鸡精、生粉、猪油、豆瓣酱、葱姜还有盐味精。再备上白糖、八角、木耳还有底料。
第二步，将兔肉洗好切块后加上盐味精以及生粉搅拌，再加猪油搅拌备用。备好锅下油将兔肉烧煮了捞出。
第三步，锅中留油将豆瓣酱、葱姜还有八角直接加水烧煮开了，将底料下锅了加点白糖盐还有味精。
第四步，捞出残渣将兔肉下锅烧煮后捞出，锅中加油将红椒爆香了，淋在兔肉上面，再放入葱花还有香菜。
兔肉蛋白质含量非常高，高达七成,比一般肉类，猪肉，牛肉都高,更重要的是兔肉的脂肪和胆固醇含量很低，低于所有的肉类,所以它有"荤中之素"的说法。想吃肉又害怕肥胖的人和有心血管病的人可以多吃一些兔肉。另外，兔肉肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，食后很容易被消化吸收，这是其他肉类所没有的。因此，兔肉非常受消费者的欢迎。秋冬季节，味道更好。