说到荸荠，大家可能不太熟悉。下不来给大家详细介绍一下，实际上，荸荠既是水果又是蔬菜，就像我们平时所吃的西红柿一样，既可以当做蔬菜来吃，也能当水果来吃。荸荠也叫...
说到荸荠，大家可能不太熟悉。下不来给大家详细介绍一下，实际上，荸荠既是水果又是蔬菜，就像我们平时所吃的西红柿一样，既可以当做蔬菜来吃，也能当水果来吃。荸荠也叫马蹄，地栗等。也有人称它为是地下雪梨。据介绍，荸荠不但可以食用，而且还可以药用。荸荠吃起来很香甜并且很脆，营养也非常的丰富。很多人都喜欢吃，那么，荸荠怎么做好吃呢？今天小编来给大家分享荸荠的做法，希望你能喜欢。
做法一：荸荠红烧肉
第一步，买好荸荠、五花肉还有葱姜蒜，再备上八角、花椒还有冰糖。
第二步，将荸荠直接削皮后洗好，把姜蒜直接切片了，大葱切段，五花肉洗好了备用。
第三步，锅中加水烧沸了，将花椒还有部分生姜下锅，再放入五花肉烧煮二十分后捞出，晒凉后切块。
第三步，备好炒锅将五花肉下锅煎煮到金黄后捞出，留少量的油直接将冰糖放进去煮溶了，再放入葱姜八角还有大葱翻炒。
第四步，将荸荠下锅加上盐翻炒一下，直接加水开小火开始炖煮，将五花肉下锅开始炖煮，最后撒上葱花即可。
做法二：荸荠雪梨汤
第一步，备好荸荠、雪梨还有冰糖即可。
第二步，将荸荠直接削皮后切块了，建议直接市场买处理好的荸荠比较方便。
第三步，将雪梨直接洗好后削皮同样也切块了，去核备用。
第四步，备好锅加上水将荸荠还有雪梨直接下锅，再加上冰糖直接大火烧沸了，再用文火炖煮。
小编很喜欢吃荸荠，荸荠中包含的营养成分主要有蛋白质，脂肪以及各种的维生素和矿物质。荸荠的用法也很多，它不但可以做成淀粉而且还可以当作中药。在医学上也有着很大的用途，深受医学界人士的喜爱。除了做菜之外，荸荠还可以煲汤。很多人喜欢把荸荠做成早餐，这样可以补充一天的营养。如果你也是荸荠的忠实爱好者，就请你赶紧来学习一下荸荠的做法吧。
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