洋葱，别名球葱、圆葱、玉葱、葱头、荷兰葱、皮牙子等，百合科、葱属二年生草本植物。洋葱在中国分布广泛，南北各地均有种植，是中国主栽蔬菜之一。它是厨房中比较常见的食材，是一种很普通的廉价家常菜。其肉质柔嫩，汁多辣味淡，品质佳，适于生食。洋葱供食用的部位为地下的肥大鳞茎（即葱头）。在国外它却被誉为“菜中皇后”，营养价值较高。那你知道吗?其实洋葱的功效与作用很多，下面小编就带着大家详细去了解。
洋葱具体的功效与作用有哪些
第一，防血栓
秋冬季节是血栓的高发期，因此建议多吃点洋葱哈。因为洋葱中有一名名为前列腺素a的营养素，这种营养素可以扩宽血管，让血液的流通更加的顺畅，而且还可以提高血小板的活性哦，因此多吃洋葱基本不会被血栓缠身。
第二，杀菌
洋葱其实跟大蒜一样都是公认的杀菌食材哦，因为它含有不少的大蒜素，这种物质的杀菌效果很强大，对于各种病毒都是直接消灭的，因此在秋冬季不少人都用洋葱来对抗感冒。
第三，帮助消化
其实很多人都不喜欢闻到洋葱，因为容易掉眼泪。不过你知道吗?其实这张味道是会刺激到肠胃哦，可以让胃酸过多的分泌哦，让你的肠胃轻松的消化掉食物。因此，洋葱也是很适合消化异常的朋友哦。
第四，防癌
洋葱还有哪些功效与作用呢?其实它还有防癌的效果哦。它不仅仅有维生素而且还有胡萝卜等抗氧化的物质，其中硒元素就是癌细胞的克星，可以抑制癌细胞的分裂而且还能降低其有害性。还有洋葱中还有一种叫槲皮素的物质，这是可以抑制癌细胞活性的。
其实洋葱的功效与作用还有不少，除了杀菌防癌防血栓助消化之外，还可以降血压降血糖以及防便秘，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，洋葱还能增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物等等。总之洋葱对于我们来说只有好处哦，因此建议朋友们平时是可以多吃点。