绿豆饼的做法（如何制作美味绿豆饼？）

绿豆饼是一种传统的中式糕点，以糯皮和绿豆馅为主要原料制成。香甜软糯的绿豆饼受到了不少人的喜爱。接下来，我们就一起了解一下它的制作方法吧。

材料准备：

1. 糯米粉 100g

2. 绿豆粉 100g

3. 糖 80g

4. 开水 180ml

5. 牛油 30g

6. 香薯淀粉 适量

制作步骤：

1. 首先，将糯米粉和绿豆粉混合在一起。

2. 开水烧开后，慢慢地倒入混合好的糯米粉和绿豆粉中，并用筷子搅拌成形。

3. 将糖加入混合物中，继续搅拌均匀。

4. 加入牛油，再次搅拌成面团。如果面团过于粘手，可以在手上涂抹一些香薯淀粉。

5. 将面团放置于桌面上，揉成长条状，并切成均匀的小块。

6. 取一小块面团，搓圆，然后压扁成薄片。

7. 在薄片中央放入适量的绿豆馅，然后将四周的皮折起来，捏紧封口，使馅料完全包裹。

8. 将包好的绿豆饼放置于烤盘中，并在绿豆饼表面轻轻地划几道。

9. 然后，将烤盘放入蒸锅中，隔水蒸煮10分钟左右即可。

绿豆饼是中华传统小吃之一，制作虽然有些麻烦，但是口感却十分独特，非常值得尝试。如果您有兴趣，请赶快试试吧！