草鱼的营养价值（草鱼的营养成分详解）

草鱼是一种常见的淡水鱼类，也是我国南方地区比较流行的一种食用鱼类。它的体形较长，呈流线型，头部扁平，口小而圆，背部呈深绿色，腹部为白色。

草鱼含有丰富的营养成分，下面我们来一一了解。

1.蛋白质

草鱼是一种优质蛋白质的来源，在每100克草鱼中就含有25克左右的蛋白质，还含有多种必需氨基酸。

2.脂肪

草鱼体内的脂肪含量并不高，每100克草鱼含有约5克的脂肪，而且大部分是不饱和脂肪酸，易于被人体吸收。

3.钙

草鱼中富含钙元素，每100克草鱼中含有约50毫克的钙，有利于骨骼及牙齿的健康。

4.磷

草鱼中的磷含量也相对较高，每100克草鱼中含有约200毫克的磷，对于维护人体的代谢和骨骼健康都有帮助。

5.硒

草鱼中还含有丰富的硒元素，每100克草鱼中含有1.7毫克的硒，可以提高人体的免疫力，减少感染和疾病的风险。

6.维生素

草鱼中的维生素含量也比较丰富，其中维生素B1的含量尤为突出。每100克草鱼中含有0.3毫克的维生素B1，可以促进人体的新陈代谢，增强神经系统功能。

除了上述的营养成分之外，草鱼中还富含胶原蛋白，特别适合女性和老年人食用，对于美容养颜、防止皮肤老化、缓解关节疼痛等方面都有很好的效果。

不过需要注意的是，草鱼是一种肥腻的食物，过量食用容易导致消化不良。因此，在食用草鱼时需要适量，最好和一些清淡的食物搭配食用，以达到营养均衡的效果。