银耳汤的价值 银耳汤能过夜吗

银耳又名白木耳，是一种真菌，它经济价值极高，极珍贵。银耳所含的营养全面，且有一定的药用价值，被人们称为"山珍"、"菌中明珠"。银耳汤是一道常见的甜品小吃，口感滑润，香甜。具有极高的营养价值和保健作用，同时还具有美容功效。女性朋友都爱吃。可是有时候，煮多了，扔掉有点可惜。那银耳汤能过夜吗?是否会对人体有害或失去营养价值？今天就带着大家去了解一下银耳汤。

银耳汤究竟是否能过夜呢

当你银耳汤煮了是怎么处理的呢?是直接送人还是放在冰箱里面隔天继续吃呢?其实银耳汤是不适合过夜的。因为不管是哪种银耳在煮熟后放置的时间过长了就会导致亚硝酸盐的出现，而我们都清楚这是致癌的物质，因此是不适合留过夜的。最好是现做现吃了，要是煮多就给隔壁喝喝或者是自己将它做成面膜来保养皮肤。

银耳汤的食用禁忌

第一，感冒不能吃

如果说你患上了感冒，那么银耳汤就不要喝了，否则只会加重病情的。

第二，适当吃

多数人都认为银耳汤是可以暴吃的，不但美容保健又补充营养。其实银耳汤是可以天天喝没错，但要记住量不要过大了。

第三，变质的不能吃

在煮银耳之前最好是好好的看看是否有变质，一旦认定变质或者是霉变了就不要吃了。因此这类的银耳会导致中毒的出现哦。一般来说变质的银耳都是属于焦黄色的而且颜色并不鲜艳，甚至有黑点或者是橘红的版块出现，因此食用要谨慎哦。

看到这里大家也许明白了。银耳汤能过夜吗?小编的建议是不要，当然也要多牢记以上的几点禁忌。银耳汤的功效是非常多的，我国历代的医学家都认为它有"强精、润肺、养胃、补气、补脑"的功效。可以补充十多种营养素，比如说蛋白质或者是氨基酸等等。银耳还有增加免疫力和保护肝脏的作用。因此想要银耳保健的朋友可以多吃些。