无花果应该怎么保存,无花果怎么储存到冬天

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无花果是一种常见的水果。8月和9月是无花果的成熟季节。鲜无花果薄而无籽，肉软味甜。无花果性质温和，大多数人都可以吃。吃后还有健脾消食的作用。

无花果虽然好吃，但是不容易保存。如果暂时不能吃新鲜无花果，可以采取以下方法保存：

存放无花果时，不要先洗，挑出一些硬的，然后拿一个干净的塑料袋，把选中的无花果放在这个袋子里，放出多余的空气，然后密封袋子。

请记住，空气必须完全排出。这一步非常重要，以防止细菌在接触空气时生长。然后把袋装好的无花果放在冰箱的冷藏室里保存。我们也要注意无花果买了以后不要洗。如果用水清洗，水果的湿度会增加，水果更容易腐烂变质，不利于保鲜。

如果你想长时间保存无花果，可以用冰箱冷冻。然而，这种方法并不科学。虽然货架期较长，可持续三个月以上，但冷冻水果的细胞壁会被破坏，解冻后果实品质会被打浆，影响口感和营养价值。

也可以通过充气(主要是充氮)的方式进行包装贮藏，使果实进入休眠状态，延长贮藏时间。这种方法不是一般家庭可以做到的。氮源难，费钱费力，得不偿失。这种方法一般用于长途运输新鲜水果。

如果要长时间保存无花果，选择无花果也很重要，在选择无花果时，最好选择又大又硬又没有虫眼的无花果，也可以选择尾巴开口小的无花果，这样水果被灰尘和微生物污染的可能性小，减少了腐败变质的可能性，保存时间也会比较长。