红豆和赤小豆一样吗,红豆赤豆的区别图片

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红豆是一种常见的食物，在制作不仅可以用来煮粥和汤，还可以用来做各种甜点。然而，许多人不知道红豆和红豆是不同的。虽然它们外观相似，属于粗粮，但它们之间有一定的区别。大家吃的时候要注意区分。

红豆和红豆外观不同。虽然两者很像，但不仔细看可能无法区分，但如果先仔细看，就很容易区分两者。

因为红豆更接近椭圆形，而红豆是圆柱形的，而且红豆的颜色没有红豆那么鲜艳，所以总感觉很黑。相对来说，红豆颜色更深，看起来更有光泽。

红豆和红豆味道不同。它们不仅外观不同，味道也很不同。红豆比红豆更香，煮熟后更软糯。因此，一些人在日常生活中喜欢用红豆沙制作红豆沙。但是吃红小豆就不一样了。不管煮多久，红小豆都像石头一样硬，总感觉不好。所以相对来说，红豆的味道更差。

红豆和红豆有不同的用途。因为这两种豆有完全不同的特点，所以人们在日常生活中会根据它们的特点用不同的烹饪方法。因为红豆口感更好，更软糯，所以日常生活中经常用红豆泥做蛋糕，比如红豆包。

而且含糖量高的红豆更适合煮粥，但是红豆煮粥前需要泡一段时间，否则很难煮。当然，红小豆有功效消除水肿，尤其是早上起床时，可以适当喝一点红色的红小豆粥。

一般来说，红豆的口感比红小豆好，更适合日常食用和制作小吃，而红小豆的药性更强，适合搭配薏米去湿。