生活中，人们吃的最多的是猪肉。实际上，站在营养学和食品学的角度进行分析，大家会发现驴肉比牛肉、猪肉的口感要好得多、营养也很高。驴肉中含有多种氨基酸。由于生活中驴肉价格较贵，所以导致很多人只能在过年的时才舍得吃一些驴肉。今天小编来个大家分享驴肉的做法。
做法一：五香酱驴肉
第一步，备好驴肉、酱油、甜面酱、香汤还有葱姜蒜以及白糖跟盐，再备上花椒、丁香。砂仁以及八角跟桂皮和白芷。
第二步，将花椒、桂皮还有丁香跟八角和白芷以及砂仁直接做成香料包。
第三步，先把驴肉直接洗好了切块，葱姜切段切片。备好锅加水，将驴肉烫煮一下捞出。
第四步，炖锅加汤，放入酱油、盐、葱姜还有白糖以及甜面酱和香料包直接烧煮半小时，再将驴肉下锅直接大少烧沸了，等到驴肉煮熟后捞出。
第五步，将驴肉直接放入蒸锅中加热了，加上白糖刷上香油即可。
做法二：红烧驴肉
第一步，备好驴肉、辣椒、干辣椒、油盐、葱姜蒜、红烧酱油还有生粉，再备上生抽、啤酒还有干米椒以及孜然粉和味精。
第二步，将驴肉洗好切块了，葱姜切片，辣椒直接切段备用。
第三步，超过加油，将姜蒜、八角还有干辣椒以及米椒下锅爆香了，放入驴肉。加点盐以及红烧酱油再加入啤酒直接盖上焖煮。
第四步，二十分钟后捞出。备好炒锅加上油烧热，将新鲜辣椒还有葱姜蒜下锅了，加上生抽翻炒后加入驴肉，再放入孜然以及味精用淀粉勾芡后即可。
做法三：凉拌驴肉
第一步，备好驴肉，姜蒜以及辣椒油跟盐。
第二步，将驴肉处理后直接卤好了，捞出切片了，大蒜直接切末，葱切断备用。
第三步，碗中加上葱姜还有辣椒油以及盐搅拌成酱汁备用。
第四步，备好碗将驴肉放好了，用酱汁淋上去，最后将其放入蒸锅中烧煮后即可。
以上是小编介绍的驴肉的三种常见做法，希望能给大家带来更多的帮助。也希望大家能够慢慢地喜欢上驴肉，学会驴肉的更多做法，让自己的生活质量不断提高，如果你有其他做驴肉的方法，也可以给大家分享一下。