毛蟹的营养价值（毛蟹的营养功效与保健作用）

毛蟹，俗称花蟹，是一种极受欢迎的海鲜食材，从北至南都有各地的毛蟹特色，是家庭聚餐和节日宴席上必备的美食之一。除了味道鲜美，毛蟹还有很高的营养价值和保健作用。

毛蟹富含优质蛋白质、B族维生素、矿物质等多种营养成分，特别是其含有高浓度的钙、锌、铁、锰、硒等微量元素，有助于维持人体健康。此外，毛蟹中富含的不饱和脂肪酸和人体必需脂肪酸，有助于降低血脂、防止动脉硬化和心血管疾病的发生。

使用毛蟹熬制汤品，不仅可以增添美味，还能补血养颜，增强免疫力。毛蟹汤中的营养成分以及特殊的功效，得到了广泛的认可和使用。在中药里也有毛蟹青其的一种中药治疗效果非常突出。毛蟹可以帮助清热解毒，改善视力，滋阴润肺，增强身体的抗病能力。

此外，毛蟹壳中的黄色素，也被证明对人体有着良好的保健作用，帮助调节免疫系统等方面。而毛蟹膏中含有丰富的粘多糖，还有较强的抗肿瘤、减重降脂等作用。

然而，毛蟹也有一些缺点，如其肉质过于油腻，含高胆固醇，不易于消化吸收，食用时需要适量。另外，毛蟹生长在混浊的河流和河口等环境中，还会受到水污染和底泥重金属等污染物的影响，所以需要确保选择新鲜绿色、无污染的食材，方可安心食用。

总之，毛蟹既美味又有益健康，吃毛蟹也是一种享受。在选择时，要注意优质食材的选择和适量食用，才能发挥出其营养价值和保健作用。