勾魂面是一道以面条为主料的传统美食，因其辣味浓郁、香气四溢而备受喜爱。下面为大家介绍几种制作勾魂面的方法。1.家常勾魂面做法材料：干面条150克、豆豉、葱姜蒜、辣椒、香菜、油、盐、生抽、老抽、鸡精做法：1)将豆豉洗净后剁成小末，葱姜蒜切碎备用；2)将切好的辣椒爆香；3)接着加入豆豉、葱姜蒜和鸡精炒香，再倒入一碗清水煮开后放入面条煮沸4)加入盐、生抽、老抽，煮...
勾魂面是一道以面条为主料的传统美食，因其辣味浓郁、香气四溢而备受喜爱。下面为大家介绍几种制作勾魂面的方法。
1.家常勾魂面做法
材料：干面条150克、豆豉、葱姜蒜、辣椒、香菜、油、盐、生抽、老抽、鸡精
做法：
1)将豆豉洗净后剁成小末，葱姜蒜切碎备用；
2)将切好的辣椒爆香；
3)接着加入豆豉、葱姜蒜和鸡精炒香，再倒入一碗清水煮开后放入面条煮沸
4)加入盐、生抽、老抽，煮熟即可
5)加入香菜装盘即可食用
2.川式勾魂面做法
材料：干面条150克、豆瓣酱、豆腐、牛肉丝、花椒粉、小葱、醋、生姜丝、香菜、辣椒油、盐、生抽、老抽
做法：
1)将小葱姜丝备好，豆腐撕成小块备用，牛肉丝备好；
2)将油倒入锅中，放入葱姜复炒出香味，然后加入豆瓣酱；
3)接着放入牛肉和豆腐，加入一碗水，开锅后加入盐、生抽和老抽
4)将面条煮熟捞出，加入准备好的牛肉、豆腐酱汁，撒上花椒粉，再加上香菜、辣椒油和醋即可食用。
3.湖南式勾魂面做法
材料：干面条150克、豆瓣酱、油腐乳、豆皮、木耳、鸡蛋、小葱、香菜、盐、老抽、鸡精、辣椒面
做法：
1) 将豆皮、油腐乳、鸡蛋分别切成小块备用；
2) 锅中放油，加入豆瓣酱煸炒至呈红油状态，加入豆皮和木耳炒香；
3) 接着加入鸡精、盐和老抽煮开，再把面条煮熟后加入锅内，翻炒均匀
4) 加入少量清水，煮开后加入辣椒面，接着加入葱姜末和香菜，装盘后可食用。
以上三种勾魂面做法口感不同，但都非常的美味可口。如果你想要品尝正宗勾魂面，不妨自己动手做一段，相信你一定会爱上这种辣味十足的美食！
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