橄榄油，对于大多数中国人来说是比较陌生的，中国食用油类主要是大豆油、花生油、棉籽油、菜籽油等等，至于橄榄油平常人一般不食用。但是，橄榄油现在是公认的最适合人类食用的油品，它是橄榄果仁直接冷榨而成的，功效和作用非常的强大，有的您可能想不到，快来听小编具体的给您介绍一下吧，真的不错。
详解橄榄油的功效与作用
第一：美容护肤
也许很多人都不解橄榄油跟美容有什么关系。其实美容主要还是依靠各种维生素来清楚色素沉淀的，尤其是维E。而橄榄油中恰好就有维c成分，不仅如此它还有不少的抗氧化物质，因此多食用橄榄油是可以帮你美白，帮你消除各种自由基哦。
第二：保护心血管
女人在冬季时可以远离花生油选择橄榄油哦，因为冬季是心血管病高发的时期，而橄榄油含有的脂肪酸可以让胆固醇含量降低，同时还有一些营养素可以让血管扩张，避免硬化哦。因此很适合冬季防病哦。
第三：通便
肠胃不好是不少上班族的通病了，那怎么来护胃呢?其实可以试多吃点橄榄油哦。橄榄油中含有的营养可以帮助排肠胃的蠕动，加速将毒素排出哦，是护胃必备的食材哦。
第四：消炎
橄榄油还有哪些具体的功效与作用呢?其实它还就具有抗消炎的效果哦，这都是因为去含有的脂肪酸了。
橄榄油怎么吃
第一：生吃
其实橄榄油是可以直接食用的，不过这有点不符合我国的饮食习惯。因此建议加以直接用涂面包或者是凉拌做沙拉。
第二：煎煮
其实橄榄油用来煎煮是极为浪费的，因此不太推荐这种吃法哦。橄榄油的耐高温极强，不过一旦超过180度高温就会导致营养被破坏哦。
第三：烧煮
其实烹煮时大家都会用到油来添加色泽以及味道，那建议选择用橄榄油。橄榄油煮出来的食物不会跟平常的食用油一样油腻哦，甚至还带有清香的味道哦。
以上，我们和您聊了聊橄榄油的作用和功效，以及橄榄油怎么吃，您看对您的健康生活是不是很有启示呢。其实对于橄榄油的食用在地中海地区已经有几千年的历史，当地的人们把橄榄油称为“液体黄金”“地中海甘露”等，可见橄榄油的作用和功效。中国人没有广泛的食用橄榄油可能是橄榄不能在中国大面积的种植吧！