人的健康靠营养，营养来自食物。转眼间又到了秋季，这个季节是很多人进补的好时机，而且进步的人群特别的多,但是百分之九十的人不知道应该选择哪些食物进行进补，今天小编告诉你，在食物的选择上首先考虑的应该是鸭子。秋天降雨量减少，空气干燥，有很多人都会难以适应秋季干燥的气候而使身体感觉不适。鸭肉有去燥的作用,因此是秋季首选哦。那你知道鸭肉怎么做才能大补吗?小编推荐几款鸭肉的做法，希望能够帮助到大家。
做法一：啤酒鸭
第一步，买好鸭肉、啤酒还有葱姜以及红尖椒，在备上八角、老抽、料酒还有白糖跟香叶。
第二步，把鸭肉直接切块洗好了，备好锅加水烧开了，将鸭子还有料酒下锅烧煮一下捞出。
第三步，红尖椒都洗好切块了备用，葱姜切段切片。
第四步，取出炒锅加上油烧热了，将鸭肉先下锅翻炒，再将八角香叶还有姜葱下锅，再放冰糖、老抽继续翻炒。
第五步，将啤酒下锅了，加点盐直接烧沸了，再炖煮二十分钟放入红尖椒即可。
做法二：菠萝鸭
第一步，被好鸭肉、菠萝、葱姜、蚝油、酱油、料酒还有白糖。
第二步，将鸭肉直接洗好切块了，菠萝去皮处理后也切块，葱姜切段切片。
第三步，锅中加水烧煮，将鸭肉直接下锅烧煮一会捞出。
第四步，备好碗加上蚝油、酱油还有料酒以及白糖。
第五步，炒锅加油烧热了，将葱姜下锅翻炒，再放入鸭肉和菠萝继续翻炒，最后加上酱汁直接煲煮60分钟即可。
做法三：盐水鸭
第一步，备好鸭、盐、料酒、葱姜、花椒还有白芷以及八角跟香叶。
第二步，锅中放入盐还有花椒直接炒热了，将烧热的盐直接涂抹在鸭子上，腌制半天，最好是提前腌制。腌制后将其放在水中等待半小时捞出。
第三步，锅中加水，将料酒葱姜还有白芷以及八角跟香叶下锅了，将鸭肉下锅焖煮60分钟，捞出后即可。
以上是小编给大家分享的鸭肉的做法，你学会了吗？你喜欢吃鸭肉吗？小编特别喜欢吃鸭肉，因为鸭肉的味道香，是很多人喜欢的一种美食。大家做熟悉的要数北京烤鸭了，那浓浓的香味，让人久久不能忘怀。现在生活是平提高了，很多人到了周末，都会买一只烤鸭来改善生活。如果你想在家里就能吃到鸭肉做的美味，就要牢牢记住小编给大家分享的鸭肉的具体做法，按照步骤一定能做出属于你自己的美味。赶紧动手吧。