补肾，最近大家可能听得比较多了。它是一个中医名词，指通过饮食、药补、健身运动、气功、针灸、按摩等手段达到改变肾虚的状态。中医认为，肾虚分肾阴虚和肾阳虚，要根据不同的症状做不同的诊治。说到补肾多数人都会想到黑色食物，其实在秋季黄鳝也是补肾的好食材。人们要是肾无力或者是肾虚的可以吃点黄鳝。那黄鳝怎么做可以更好地达到补肾的效果？不妨试试这几种做法。
秋季补肾之：油浸黄鳝
第一步，备好黄鳝、莲藕、土豆、葱姜蒜、豆瓣、干青红辣椒以及料酒，再备上油、醋、蛋清、生粉、胡椒粉、酱油还有辣椒粉跟盐味精。
第二步，将黄鳝处理后洗好了切片，将生煎切片，大蒜拍碎，土豆莲藕削皮切片。
第二步，将黄鳝直接加上盐、料酒还有生粉以及蛋清搅拌备用。
第三步，锅中加水烧沸了，将土豆莲藕下锅烫煮一下。
第四步，炒锅加上大量的油烧热了，将豆瓣下锅爆香了，加上葱姜蒜还有干青红辣椒以及辣椒粉翻炒一些，再加上料酒以及酱油跟胡椒粉和白糖翻炒。
第五步，加上热水烧煮，适当的加点盐味精，最后将黄鳝下锅烧煮后即可将其倒入土豆跟莲藕中。
秋季补肾之：粉丝煮黄鳝
第一步，备好黄鳝、粉丝、青红泡椒、葱姜蒜、醋还有泡椒油，再备上料酒、胡椒粉、白糖还有鸡精以及味精跟十三香和盐。
第二步，将黄鳝去骨切片，葱姜蒜切末，粉丝洗好备用。
第三步，锅中加泡椒油烧热了，将葱姜还有青红泡椒下锅翻炒，再加上黄鳝翻炒。
第四步，加上鲜汤烧煮开，再加上盐、料酒还有胡椒粉以及白糖跟香醋，最后加点鸡精跟味精试试味道。
第五步，将粉丝直接下锅烧煮，等到收汁后加上十三香以及香油，出锅加葱花即可。
其实，不只是男性需要补肾，女性也需要。比如：各个年龄段的女性都可能会有四肢乏力、腰酸背痛的症状,小心,这时候很可能肾虚已经找到你了!所以，秋季想要补肾的朋友可以适当的吃点黄鳝，黄鳝不仅仅补肾还可以加快身体的恢复，还能美容养颜以及补血等等，因此很适合女性朋友，当然黄鳝做法还有很多，欢迎大家一起去学习研究。