导言：肉桂和桂皮一样吗，肉桂和肉桂一样吗，肉桂是肉桂的干燥树皮，是天吉桂树、肉桂、肉桂、四川肉桂等植物的树皮。肉桂是一个流行的名字；肉桂和肉桂外观不同。肉桂小而...
肉桂和桂皮一样吗肉桂和肉桂一样吗，
肉桂是肉桂的干燥树皮，是天吉桂树、肉桂、肉桂、四川肉桂等植物的树皮。肉桂是一个流行的名字；肉桂和肉桂外观不同。肉桂小而厚，颜色为驼色。肉桂大而薄，呈片状，颜色为深褐色甚至深褐色。
在口感上，肉桂和肉桂确实有相似的香味，但是味道有点甜，而肉桂又苦又涩，这也是为什么很多西方的甜品都用肉桂粉，使得甜品味道更甜更醇厚。
肉桂主要用于炒菜和烹饪，而肉桂的主要作用被用作治疗疾病的药物。肉桂可分为薄片和粉末，可用于强心健胃，止呕。肉桂可以用来煮汤，炒菜，去腥等等。它们在应用上有很大的不同。
肉桂和肉桂的成分相似，都含有肉桂醛，但肉桂的含量为1%-2%，而肉桂的含量为1%。肉桂皮含有丁香酚，而肉桂不含。
肉桂一般用作香料，是五香粉的成分之一。肉桂焖猪蹄：锅里烧开水，放入猪蹄，煮3分钟；准备肉桂等香料清洗切片；将锅内所有食材炖熟，加入适量盐；一般炖3小时左右。
它也可以用于制作羊肉和肉桂汤。炖羊肉时，在羊肉中放入肉桂，比例约为肉桂6克，羊肉1公斤。炖后可治作用，腹寒气高。
但肉桂属于性发热，所以更适合在寒冷季节食用。夏天最好不要吃肉桂，阴虚火旺的人也禁止吃，所以大家吃肉桂一定要多加注意。
肉桂粉可以直接冲服，也可以做成制作的各种西式小吃
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