火龙果蒸馒头为什么变黄

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火龙果变黄是因为火龙果中含有的花青素被热分解，此时馒头会变黄。如果你想让馒头变红，你可以在这个时候选择紫薯。

在日常生活中，购买火龙果也有一定的技巧性。一般来说，要选择外观比较新鲜的火龙果，这样火龙果的表皮才不会缩水，而且水分充足、光滑。

你也可以在买火龙果的时候按它。如果它明显是软的，那它一定是滞销太久了，所以火龙果的味道不会很好。

当你买火龙果时，你也可以选择较重的，这样火龙果味道会更好。如果颜色相同，选择中号或大号，不要选择小号，因为小号水少，味道差。

当你买火龙果的时候，你也可以看看它的光滑度。火龙果皮越光滑，火龙果就越新鲜。选择火龙果时，你也可以看看它的根部。如果根部有腐烂的迹象，说明此时火龙果不是很新鲜，所以不推荐购买。

另外，你在买火龙果的时候应该看看它的形状。你应该选择胖的而不是瘦的。胖的那个很甜，而且有很多水。