豆浆的功效与作用及食用禁忌有哪些？豆浆是中国汉族的传统饮品。最早的豆浆是西汉时期淮南王刘安制作的。把豆子浸泡在水里，磨碎，过滤，煮沸。豆浆营养丰富，易消化吸收。豆浆是防治高脂血症、高血压、动脉硬化、缺铁性贫血、哮喘等疾病的理想食品。
烧饼油条，想来是许多小伙伴们的早饭标准配置，很多人吃早饭的情况下，脑壳里第一个跳出来的便是豆桨了，但是喝豆浆的好处和弊端都有哪些呢?接下去网编来告知大伙儿。
【作用功效】
豆浆具有补虚润燥、清肺化痰、扩中下气、通利的作用。在临床实践中，中医经常使用豆浆来治疗咳嗽、痰火哮喘、便秘、淋浊、血胀、脚气、肿痛、肺结核、咳嗽等疾病。
【用法】
内服可煮熟饮用；外用可涂敷于患处。
【食用禁忌】
第一：忌豆浆喝得过多
这是因为：在豆浆中，含有大量的植物蛋白，如果一次喝得过多，会增加肠胃负担，引起消化不良，出现腹胀及腹泻。所以，忌豆浆喝得过多。
第二：豆浆忌冲红糖
这是因为：红糖里的有机酸能够和豆浆中的蛋白质相结合，产生变性沉淀物，变成人体不能吸收的成分，从而降低两者的营养价值，而白糖却不存在这个问题。所以，豆浆忌冲红糖。
第三：忌使用保温瓶装豆浆
这是因为：豆浆中的皂苷能使保温瓶里的水垢脱落，放置时间长了，细菌容易繁殖，能使豆浆变质，食用以后对人体不利。所以，忌使用保温瓶装豆浆。
第四：空肚子忌喝豆浆
在日常生活中，早餐人们一般都喜欢喝豆浆，在饮用豆浆时，一定要与油条、面包等食物搭配同吃。这是因为：淀粉对豆浆有相当的保护作用，它能保证豆浆中的蛋白质充分被人体吸收，当人体摄入了足够的淀粉时，豆浆才不至于只作为热量被消耗掉。所以，空肚子忌喝豆浆。
第五：忌饮用未煮沸的豆浆
清晨喝豆浆，加入适量白糖，味美可口，肠暖身热，其营养价值，可以同牛奶媲美。但是，值得指出的是，饮用未煮沸的豆浆，可以引起全身中毒。这是因为：在豆浆中，含有一些有害成分一-抗胰蛋白酶、酚类化合物和皂素等，抗胰蛋白酶可影响蛋白质的消化和吸收；酚类化合物会使豆浆产生苦味和腥味；皂素可刺激消化道，引起呕吐、恶心、腹泻，从而破坏红细胞，产生毒素，以致引起全身中毒。豆浆经煮沸后，有害成分会迅速被破坏，饮用就不会中毒了。所以，忌饮用未煮沸的豆浆。
第六：在喝豆浆时，忌食用番薯或橘子
这是因为：番薯的主要成分为淀粉，食用以后会产生大量果酸，橘子含果酸的量也较多。在喝豆浆时，食番薯或橘子，其中的果酸将会使蛋白质凝固变性，影响消化吸收。所以，在喝豆浆时，忌食用番薯或橘子。
第七：豆浆忌与鸡蛋同时煮食
这是因为：在豆浆中，所含的胰蛋白酶抑制素能和鸡蛋中的黏液性蛋白相结合，变成不容易被人体吸收的成分，使营养价值降低。所以，豆浆忌与鸡蛋同时煮食。
总结：饮用豆浆的方式也是有很多常见问题的，例如豆桨一定要喝煮开的，不然将会造成食物中毒事件;并且临睡前尽可能不必饮用豆浆的方式，由于不容易消化吸收，将会导致胃里发胀，此外豆桨一定要适当，不可以短期内喝过多。