糖醋排骨做法详解 快来学学给家人做做

说到中华的美食可以说上几天几夜，每个人都有说不完的记忆中的美食。大家谈论中比较多的美食中有一种就是糖醋排骨，真是想起来就要流口水。有的朋友在某饭店吃过大呼美味，可是回家一做就不是那么回事了，小编请教了一下大厨，把这道菜的详细做法土建给您，您学做一做，今天晚上给家人露一手，快来学学吧！

懒人糖醋排骨的做法步骤分享

第一步，先准备好排骨、香葱、生姜、料酒还有酱油以及米醋跟白糖等材料。

第二步，将排骨直接切成段洗好了，建议多清洗几遍，有时候的朋友可以提前浸泡100分钟的排骨。

第三步，将生姜直接切片，香葱直接切段。备好锅加上冷水将排骨还有生姜以及少量的料酒下锅了。要记住冷水烫煮排骨可以大程度的去血色。烧开后捞出沥干了备用。

第四步，取出炒锅加上油烧热了，将生姜直接爆香了，再将排骨直接下锅翻炒到焦黄。

第五步，准备好瓷勺子，将料酒1勺子下锅，酱油2勺子下锅，米醋3勺子下锅，白糖4勺子下锅，再放五勺子水继续翻炒，记住要掌握好火候，不让糖化过快影响到口感。

第六步，等到排骨上色之后加上水直接文火炖煮半小时，再加上盐继续炖煮，等到收汁浓稠后撒上葱花即可。要记住炖煮收汁时要等到冒泡了才可以等待出锅。

以上我们为您介绍了糖醋排骨的详细做法，您看是是不是可以丰富您的餐桌呢。排骨的做法还有很多种，如果您有更好的做法一定要推荐给大家。另外要说一下排骨的处理一定要提前冷水浸泡几个小时去除骨头和肉中余血，下锅前最好是入水焯一下进一步去除余血，否则的话不管是红烧还是炖汤，味道都不会好。