饺子，在中国人的餐桌上至少千年的历史，在一些比较讲究的时刻人们多选择吃饺子。还有些精明的商人做饺子做成事业和品牌，比如三全水饺。中国北方人有立冬吃饺子的习俗，也有的是冬至吃饺子，也有的“贴秋膘”吃饺子，不管怎么说，吃饺子是一种即简单又讲究的吃法。下面向您推荐几款冬季吃饺子饺子馅的做法。
做法一：素三鲜饺子馅
第一步，备好韭菜、虾仁、香菇、木耳还有鸡蛋，再备上胡椒、香油、酱油、葱姜、盐鸡精、料酒、生抽还有糖和醋。
第二步，将木耳直接处理后泡发了再剁碎，将虾仁直接切末了，韭菜剁碎了，香瓜也泡发剁碎备用。
第三步，备好碗将鸡蛋直接打碎加点盐搅拌，直接下锅翻炒后捣碎了。
第四步，备好大碗将韭菜、鸡蛋还有香菇以及木耳跟虾以及葱姜放进去搅拌。
第五步，加上香油、料酒还有生抽以及糖跟盐，最后再加上胡椒粉和鸡精搅拌后即可。
做法二：白菜猪肉饺子馅
第一步，备好猪肉、白菜、鸡蛋、酱油、葱姜、蚝油还有盐。
第二步，将瘦肉洗好后剁碎了，葱姜也剁碎了放入肉中搅拌搅拌。
第三步，白菜直接洗好了同样一片片剁碎了，放入肉中一起搅拌。
第三步，最后适当的盐还有酱油以及胡椒跟鸡精和蚝油调调味道即可。
做法三：萝卜牛肉饺子馅
第一步，买好牛肉、白萝卜还有葱姜以及嫩肉粉，再备上植物油、酱油、盐还有香油以及料酒。
第二步，将牛肉直接剁成末了，加上嫩肉粉以及料酒跟植物油搅拌后放置1个小时。
第三步，将生姜直接切末了，白萝卜直接洗好后切丝，备好锅加水烧热，将白萝卜烫煮一捞出。
第四步，将生姜直接放入牛肉馅里面，再加适当的水继续搅拌一下，再将白萝卜直接下锅搅拌。
第五步，最后将大葱、盐还有酱油以及香油都放进去搅拌即可。
做法四：羊肉饺子馅
第一步，买好羊肉、韭黄、葱姜以及花椒和鸡蛋，再备上香油、盐、花生油还有料酒以及胡椒粉。
第二步，将羊肉直接洗好了剁碎了，韭黄也夏侯了剁碎了，花椒直接浸泡在水中，葱姜也洗好后剁碎了。
第三步，备好碗放入羊肉、葱姜、盐还有胡椒粉以及料酒跟酱油，再将花椒水倒进去搅拌一下。
第四步，将鸡蛋液放入搅拌，最后放入香油以及花生油和韭黄搅拌后即可。
以上，我们向您推荐了四款适合冬季吃饺子的调馅的做法，