前几天我和朋友一起去饭店吃饭，点了一道菜叫芦笋炒香菇，很是美味。说起芦笋，很多人都爱吃。可能有很多人还不知道，其实芦笋是世界十大名菜之一，而且有着蔬菜之王的美称。芦笋味道鲜美，营养丰富，有很高的食疗价值。 那么，芦笋怎么做会更美味呢？今天小编就把芦笋的功效与作用给大家分享一下，让大家对芦笋的做法能有进一步的了解，让你吃了还想吃，总是吃不够。
做法一：芦笋炒香菇
步骤：准备好芦笋、红黄甜椒、红辣椒、香菇还有姜蒜跟香油。先把芦笋直接洗好了切成段，香菇切好，红黄甜椒切块，葱姜切丝切片。备好锅加点油跟盐将芦笋下锅烫煮后捞出。炒锅加油直接放入红辣椒以及葱姜爆香了，再放入香菇翻炒，最后将芦笋甜椒下锅，加点酱油跟盐翻炒后即可。
做法二：芦笋鸡蛋沙拉
步骤：先备好芦笋、鸡蛋还有虾仁以及沙拉酱，再备上芦笋跟橄榄油等食材。备好水烧煮开了，芦笋处理后下锅烫煮一下，捞出后将虾仁也下锅烫煮，鸡蛋直接煮熟了去壳切块。然后备好碗，将烫煮后的芦笋以及虾仁放进去，再放入鸡蛋，最后加点沙拉酱以及橄榄油跟核桃仁等搅拌后即可。
做法三：芦笋炒虾仁
步骤：备好芦笋、油盐、虾还有白胡椒以及大蒜跟淀粉。先把芦笋直接洗好了切段，放入开水中烫煮一下再捞出。将虾直接去头去壳剥掉虾线洗好了，加点淀粉还有水搅拌后再冲洗干净。再加入盐跟白胡椒粉搅拌备用。备好锅加油先把大蒜爆香了，再放入芦笋翻炒后放入虾仁，加点水直接爆炒，最后加盐即可。
以上就是小编给大家分享的芦笋的做法，有兴趣的话可以学一学。方法很简单，吃起来也很美味，受到了很多人的好评。如果你也是芦笋的忠实爱好者，就可以抽出时间来学习一下这三种做法，尤其是芦笋炒虾仁是很有名的一道菜，营养成分特别丰富，能给人体提供多种营养成分，是人体更加健康。此外，芦笋沙拉还有很好的减肥效果，如果你想要减肥，就可以好好学一下这道菜，它可以让你减出苗条身材。