前天我去朋友家做客，聊天的时候我们说起了鸡翅这种食材，有一种急着吃的感觉，小编相信很多人都喜欢吃鸡翅。那么除了在平常我们大家吃的可乐鸡翅之外，鸡翅的做法其实还有很多很多种，最美味的一种就是今天小编就带来的红烧鸡翅了。朋友告诉我，她吃的美食也是红烧鸡翅。今天小编来给大家分享一下红烧鸡翅的具体做法，希望大家能够喜欢，也希望大家能够掌握这种美味的做法。
家常版红烧鸡翅的做法
第一步，先买好鸡翅、葱姜蒜还有大料，再备上生老抽以及冰糖和盐。
第二步，先将鸡翅直接洗好了划上几刀，将葱姜蒜切末切段切片备用。
第三步，锅中加水直接少煮开了，将生姜料酒下锅了，再放入鸡翅烧煮几分钟捞出。
第四步，备好碗直接加入盐料酒还有鸡翅和老抽进行腌制，等待半小时。
第五步，准备好锅热一下，再将油倒进去。然后将鸡翅下锅煎煮，最后等待表面变成金黄色后即可。
第六步，直接将葱姜蒜还有大料下锅了，稍微翻炒一些。
第七步，加上生老抽以及水直接开始烧煮了。
第八步，等到烧开之后直接将冰糖还有盐下锅了，将火候转成小火开始炖煮，最后撒上葱花即可。
红烧鸡翅的做法技巧
第一，要腌制
其实很多人都在问鸡翅需要不要腌制，那么小编说腌制是必须的。腌制鸡翅可以让口感更佳的美味。
第二，鸡翅怎么不粘锅
相信很多人都不知道鸡翅要怎么做才不会粘锅，其实很简单的，只要见锅中加油烧热了，再换上凉油开始煎煮就可以了。
第三，调味品
这边使用的是料酒烧煮，当然你也可以选择用米酒或者还是啤酒来代替。不同酒带来的味道是不一样的哦。
以上就是小编给大家分享的红烧鸡翅的做法，你学会了吗？小编认为，红烧鸡翅的做法相对来说还是比较简单也很容易掌握的。在做的过程当中，还需要掌握一些细节问题，比如说调料的搭配问题，还有个人的口味问题等等。这些都需要在日常做的过程中，慢慢积累一些经验，把红烧鸡翅做得更美味。如果你也是红烧鸡翅的忠实爱好者的话，小编建议你还要多做多练，毕竟熟练之后才能生巧。