丸子是一种常见的家常食品。过年，过节，或者日常，家里都要做一些。有油炸的，有水煮的，在全国各地都有出产。生活中有不少的人很喜欢吃丸子，市场的丸子，不知道用得什么料，心里很忐忑。还是自己做的吃着放心。那大家知道丸子怎么做吗？怎么做最好吃?现在，小编就和大家分享几种非常美味，做法又很简单的，鲜嫩多汁的丸子做法。
做法一：猪肉莲藕丸子
第一步，买好猪肉、莲藕、油菜心还有葱姜，再备上生抽、淀粉、葵花籽油还有黑胡椒以及八角跟盐。
第二步，将猪肉洗好后切末了，加上生抽、生姜还有黑花椒粉以及盐和适当的水搅拌一下。
第三步，将莲藕直接洗好切块了，再切末备用，生姜香葱切末备用。
第四步，将肉末加上莲藕还有淀粉直接搅拌后备用。
第五步，备好锅加上葵花籽油烧热了，将肉馅直接捏成丸子下锅油炸后捞出。
第六步，锅中留少量油，将葱八角下锅翻炒，再将丸子下锅加上热水直接炖煮十分钟即可。
做法二：鸡肉丸子
第一步，买好鸡胸肉、西红柿。番茄沙司还有胡萝卜以及玉米淀粉，再备上盐糖醋以及胡椒粉。
第二步，将鸡胸肉洗好后直接切末了，加上料酒还有葱姜蒜水搅拌备用。
第三步，将胡萝卜捣碎，西红柿直接起皮切块备用。
第四步，将胡萝卜下锅了，加上鸡粉、盐糖还有淀粉搅拌备用。
第五步，锅中加水将鸡肉丸子下锅煮熟了捞出，炒锅加油将西红柿翻炒，再加个番茄沙司下锅，加点盐糖还有醋，最后加上丸子即可。
做法三：溜丸子
第一步，备好猪肉、荸荠、鸡蛋还有葱姜以及料酒跟老抽，再备上白胡椒粉、盐淀粉以及糖醋跟生抽。
第二步，将荸荠切末、葱姜切末还有猪肉切末备用。取出碗放入肉末，加上料酒，鸡蛋还有胡椒粉跟盐搅拌一些，再将荸荠下锅搅拌，最后加上葱姜还有淀粉搅拌后即可。
第三步，备好锅加上油烧热了，将丸子直接捏好后下锅油炸，炸好后捞出。
第四步，炒锅加油将生姜爆香了，再加上糖醋生老抽还有水煮沸了，再将淀粉下锅烧煮。
第五步，最后将肉丸下锅后加上配料即可，
做法四：椒盐丸子
第一步，买好猪肉、葱姜和鸡蛋以及沙拉油，再备上香油、盐、将、白胡椒粉、砂糖还有料酒以及水。
第二步，将猪肉直接做馅料，加点盐搅拌杯用，将鸡蛋还有砂糖放在一起搅拌了，在加点水继续搅拌。将葱姜切末了，继续放入碗中。备好碗加上酱油、料酒还有白胡椒搅拌倒入再将肉末搅拌后直接捏成丸子。
第三步，将炒锅加油烧热了，将肉丸下锅油炸五分钟即可捞出，最后撒点椒盐即可。
好了，以上就是小编向大家推荐的两种丸子的做法了。有兴趣的朋友们可以试一试。丸子饱满多汁，肉香嫩滑，是百姓家理想的可口食品。丸子做法多样，烹饪方法简单。还可以根据自己的爱好，任意调制馅料。做丸子的时候，重要的一项就是搅拌，把材料混合在一起，开始搅拌，一直搅到所有的东西溶到一块，而且肉已经很粘的程度。最后就是火候的掌握了，待锅中的水沸腾后，水再次开起后就立刻将火关上。