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作者|海冰炖
编辑|袁月
根据世界疾病负担研究，不合理的饮食是中国人疾病产生和死亡的最主要因素。中国营养学会根据发表的《中国居民饮食指南科学研究报告2021》，中国居民的蔬菜和水果摄取不足，但是普遍存在着食用油盐超过标准的现象，饮食结构的改善迫在眉睫。
在日常生活中，我们怎么能合理饮食来养成健康的饮食习惯呢？一起看看吧。
合理的饮食，从营养配餐开始
为了合理的吃饭，需要知道怎么做才好营养配餐。中国营养学会理事长杨月欣在最近召开的2021全国国民营养周暨“5个下午63:20”中国学生营养日开始会上，提出了以下4个提案。
1、认识食品，了解蔬菜、大米、油盐等食品的营养特征，阅读营养标签。在百货商店买食物时，要仔细阅读营养标签，注意营养成分表和营养构成等，学习选择自己最需要的营养价值、一分钱一分的食品。
2、学习了解个人和家人的饮食营养目标。这里的营养目标是能源目标。例如，做多少饭，吃什么饭，可以满足自己和家人的需要。也可以从身边的营养师开始学习。
3、搭配时认真做好食品的多样性和营养搭配，在充满能量的同时也满足我们蛋白质、脂肪、碳水化合物和各种营养素的需求。
4、合理烹饪，定量油盐，清淡饮食。避免高油高盐的食物，尽量用原味蒸、煮、炖等清淡的方法烹调食物。
用一次性筷子分食，养成卫生好习惯
公用筷子和分食有利于食物的量化，多样化，并有利于维持饮食卫生，应该在家里的餐桌上为每一顿饭准备公用筷子和公用汤匙，让孩子从小就知道多少量适合我自己营养配餐让学生养成定量组合和卫生公用筷子分食的好习惯。
如果在外面吃饭，主动要求分餐或分餐，不铺浪费，用公用筷子、公用勺子，根据需要定量购买，不铺浪费，不多吃大喝。
饮食的准备和配给的一环也很重要，我们可以尽量根据需要购买或购买小食物的量，保证食物的多样化。
珍惜食物，反对浪费
随着经济的发展和人民生活水平的进步，饮食方面的浪费现象已经不容忽视。今年4月29日，《中华人民共和国反食品浪费法》颁布，珍惜食物，减少浪费已成为每个人的责任。我们可以用以下几种方法减少食物的浪费。
1、请根据需要购买，认识各种各样的食物和粮食的价值，合理利用，不要随便扔掉。
2、烹饪和购买的时候，要决定人的量。不超量订购，提倡少量，奖励光盘行动，把剩下的菜带回家，再加工，再吃。
3、珍惜食物不要浪费。也许这与很多方面联系在一起，但是我们必须在实践中摸索研究，以免每个人浪费食物。
4、学习知识的积累，避免坏处，提高食物的保存期和利用率。每个食物都有适当的保存条件，每个人都要把学习这些知识、反对浪费放在家庭的细节上。
