血脂高的人一定要注意控制自己的体重，而且要注意控制总能量的摄入。在饮食上有的一些是不能吃的。那具体哪些东西是患有高血脂的人不能吃的呢？
首先是在用油上，日常生活当中，血脂高的人一定要注意最好用茶油以及橄榄油来炒菜，这些油当中包含的不饱和脂肪酸，有助于降低血脂。尽量的少吃猪油以及花生油等。
第2就是在一些饮食当中，要注意多吃调节血脂的食物，比如说，黑木耳，银耳，海带，各种豆制品以及橄榄菜。
第3点就是多吃新鲜的蔬菜和水果，因为这些东西能够有效的预防心脑血管疾病的发生以及其它并发症等等。高血脂的人一定注意不要吃烂的水果，有的发霉的水果，不舍得扔掉，还吃这些对身体不好。
第4点就是一些米面食等，高血脂的人尽量的少吃。可以喝一些低脂的牛奶。另外也可以吃鸡蛋清，但是最好是不要吃鸡蛋黄。还有一点需要注意的就是动物的内脏食物不要吃。
第5需要注意的是，炒菜的方式上要注意，可以多吃一些蒸炖的食物，尽量少吃油炸的东西。
咱们来看看高脂血症是怎么回事。在医学上，高血脂，是指患者血液中的胆固醇过高或甘油三酯过高，或者高密度脂蛋白胆固醇过低等。这些情况都是导致患者发生动脉粥样硬化的主要因素。高血脂带来的严重后果是并发症，诸如动脉硬化和心脏病，以及大脑供血出现问题，还有谢人会肾脏和肝脏等方面的疾病。
高脂血症的发生，与患者不良饮食习惯关系密切。高脂血症患者，有些食物是要少吃甚至要忌口的。
高胆固醇的食物不适合吃
我们知道，高血脂的患者胆固醇本身就高，如果再摄入过多胆固醇，心脑血管会造成更大的损伤，就会诱发患者心脑血管方面的疾病。这类高胆固醇的食物有：动物的肝脏、一些鱼类，比如鱿鱼、墨鱼等，还有鱼籽，还有蛋黄等等。
高脂肪食物不适合吃
高脂肪食物摄入过多，会增加罹患高血脂的风险。这类食物包括红肉（猪肉、牛羊肉等），油炸食品、人造奶油等等。
此外，高糖食物不适合吃，包括各种糖类和含糖食品（高糖糕点、高糖饮料等等）。
因而，高血脂患者要少吃高胆固醇、高脂肪、高糖食物。
饮食上要多吃些蔬菜和水果。维生素C可以辅助降血脂。而粗纤维能减少肠道对胆固醇的吸收。也要多饮水，保持体内血液循环的畅通。如此，对人体预防高血脂有积极的作用。