丁晓丽是个特别讲究的妈妈，为了宝宝的饮食下了不少功夫，特地从乡下买各种天然食材给宝宝做辅食，她家孩子吃的米粉也是她做的。
这么讲究，但她女儿却养出了毛病。她女儿8个多月大的时候，皮肤不如以前红润，脸色口唇容易发白，还经常出现烦躁不安的情况。此外，她女儿还经常面无表情，对周围事物毫无兴趣，最近还喜欢上了咬纸巾来吃。
经过宝妈群里的提醒，她才意识到孩子缺铁了，带去医院检查，孩子竟然确诊为缺铁性贫血，医生开了婴儿补铁剂，叮嘱她在日常辅食给孩子进行食疗，多吃含铁量高且吸收率高的食物。她这才发现自己之前的辅食喂养出错了，竟然没给女儿吃强化铁米粉，光顾着喂蛋黄。
据《中国 0～6 岁儿童营养发展报告》指出，6～24 月龄儿童贫血病率最高，我国 2 岁以内婴幼儿贫血率达到 31.1%。
换句话说，6～24 月龄的宝宝，每 3 个宝宝就有 1 个贫血。
现在家家户户就一个孩子，哪个家庭不是给宝宝吃最好的，怎么就缺铁贫血了呢？
据《中国 0～6 岁儿童营养发展报告》指出，6-12月龄的宝宝之所以出现这么高的贫血率，主要原因在于而辅食引入的不当造成缺铁性贫血。
其实，很多父母都是在给宝宝添加辅食的时候就没做对，踩了这些坑。
别踩中这两大补铁的辅食误区评价某种食物是不是补充某营养素的好食物，不仅要考虑这种食物中某种营养素的含量，还要考虑这种食物中某营养素的吸收率。
1、误区一：蛋黄是补铁的最佳辅食
蛋黄可谓之为网红补铁明星，可很多父母却忽略了很重要的事实，虽然蛋黄中的含铁量很高，约为7mg/100g（1个蛋黄含铁约0.4mg），但是蛋黄中铁的吸收率却很低，约为3%，所以蛋黄不能作为补铁的首选辅食。
有很多父母把蛋黄作为宝宝辅食的首选，主要是受旧版本儿科相关教材的影响。但无论是《中国居民膳食指南（2007）》，还是在国外的指南上，都不建议婴儿辅食首选蛋黄。
2、误区二：菠菜和红枣是补铁的首选食物
铁在食物中以非血红素铁(三价铁)和血红素铁(二价铁)的形式存在，通常是以三价铁为主，而三价铁易受其他膳食因素(如谷物蔬菜中的植酸、草酸，茶叶咖啡中的多酚类物质等)的影响而吸收率较低，为1%-5%（不超过10%）。
菠菜的含铁量还挺高，为2.9mg/100g，但是因为绿叶菜中的铁属于三价铁，吸收率很低，铁的实际吸收率大约只有1.3%，而且菠菜本身含有大量草酸，即使用水焯过后，菠菜中草酸的含量仍然较高，不但干扰菠菜中（非血红素）铁的吸收，还会干扰其他食物中非血红素铁的吸收。所以，菠菜等绿叶菜不算是补铁的最佳食物。同理，红枣中铁的含量约为2.3mg/100g，铁的吸收率较低，为小于5%，也不能作为补铁的首选辅食。
食物里补铁的真正大户是这三位，认准了铁在食物中以非血红素铁(三价铁)和血红素铁(二价铁)的形式存在，通常是以三价铁为主，二价铁只存在于动物肝脏、动物全血、禽畜肉类等食物中，而且二价铁不受其他膳食因素的影响，吸收率较高，大约在20%以上。
所以，在食物中真正的“补铁大户”是强化铁婴儿米粉、红肉和动物肝脏。
1、强化铁婴儿米粉
国家标准规定婴儿强化铁米粉含铁量，每100克含铁6~10毫克；中国膳食营养素参考摄入量建议婴儿铁的日摄入量：6个月以上为10mg/日。
所以强化铁婴儿奶粉是可以给宝宝补铁的第一口辅食，也是补铁最佳食品。如果有的宝爸宝妈认为购买的婴儿米粉没有自家做得好，而给孩子添加自家制作的米粉，可能会导致孩子缺铁，像开篇的宝妈丁晓丽一样。那自制的米粉应该怎么做呢？还应添加含铁量丰富的红肉、动物肝脏，这样就可以满足宝宝对铁量的需求。
购买强化铁婴儿米粉，建议选择大品牌，分小袋包装的。
2、红肉
红肉中含有丰富的血红素铁，吸收率可达到30%左右，比鸡蛋高10倍以上！而且吃红肉，还不会影响其他食物中非血红素铁的吸收。
红肉是一个营养学上的词，指的是在烹饪前呈现岀红色的肉，主要指猪牛羊等畜禽类瘦肉。瘦猪肉中铁的含量约为1.6mg/100g，瘦牛肉中铁的含量约为（2.8mg/100g）。
3、动物肝脏
动物肝脏里补铁的主角是猪肝，猪肝富含维生素A和铁等营养元素，不仅是大家所熟知的补血佳品，还有利于宝宝的智力发育和身体发育。
猪肝中铁的含量约为22.6mg/100g，鸡肝为12mg/100g。猪肝和蛋黄、红肉、蔬菜对比，绝对是补铁的冠军类食物。而且铁的吸收率也是最高的，可达35%。有的妈妈不敢给宝宝吃猪肝，但只要挑选新鲜的猪肝、清洗到位、熟透了可以给宝宝适量吃。
做猪肝时，可以用西红柿来去腥。
在给孩子吃这些补铁的食物时，还可以搭配富含维生素C的蔬菜水果，维C就像一块“吸铁石”，可以提高铁的吸收率，达到1+1>2的补铁效果。日常生活中，可以给宝宝多吃鲜枣、猕猴桃、柑橘等富含维生素C的水果。
所以给孩子做好合理的荤素搭配，是食补中补铁的最佳方案。
附：不同食物含铁量及吸收率的对比表
生活中，如何预防宝宝缺铁性贫血？宝宝在6个月后，体内储存的铁就会消耗殆尽，如果妈妈不及时补充含铁的食物，就极易发生缺铁性贫血。
下面，我们看看不同月龄的宝宝，所需含铁量是多少？
作为父母，最心疼的就是看着宝宝生病了。其实，婴儿缺铁性贫血是可以预防的，只要妈妈们从平时宝宝的饮食中多加注意就可以。
1、预防宝宝缺铁性贫血，最好的方法是母乳喂养
对于宝宝来说，母乳是最佳的天然食物，富含多种营养，还含有乳铁蛋白、抗体等，母乳中铁生物利用率较高，虽然含铁量不高，但宝宝的吸收率能够达到50%，这无疑是婴幼儿补充营养元素的最佳食物，所以预防宝宝缺铁性贫血，推荐母乳喂养。
2、根据宝宝不同的年龄，通过饮食给宝宝做预防
（1）0-6个月宝宝：不需额外补充铁
宝宝出生后，体内还留存有在母体内吸收的铁元素，再加上母乳或配方奶粉中也含有铁元素，一般不需要额外补充。很多医生都建议宝宝6个月后就要开始补铁，而最好的办法就是食补。
（2）6个月-3岁宝宝：添加富含铁的辅食
6个月后，宝宝开始添加辅食，宝妈们可以根据辅食添加的原则，遵循循序渐进，由一种到多种，由少到多，质地由稀到稠，由细到粗，给宝宝添加强化铁婴儿米粉、蛋黄、猪瘦肉、牛瘦肉、猪肝等含铁量丰富的食物，满足宝宝这个阶段生长发育所需。此外，平衡膳食、足量且多样化食物补充也有助于预防儿童营养不良。
（3）早产儿：母乳喂养的早产儿，从1月龄起补铁
早产宝宝，因为提前出生，没来得及在体内储存足够的铁。加上出生后生长迅速，血容量增加很快，体内的铁会更快被耗竭。因此早产儿比足月儿更容易贫血。母乳喂养的早产儿应从1月龄开始每天补铁，具体如何补，可根据医嘱进行。
不能母乳喂养的婴儿人工喂养者应采用铁强化配方奶粉。
3、做好健康检查工作，定期进行贫血普查
宝宝的体验，妈妈们千万不要偷懒，按时去医院体检并做好贫血筛查。如果检查显示宝宝有缺铁或贫血的情况，一定要按照医嘱，给宝宝进行补铁，及时做好治疗。
附：世界卫生组织规定6个月-6岁儿童血红蛋白≥110g/L，中国儿科血液学组规定6个月以下婴幼儿的血红蛋白值HB正常值，新生儿（10天以内）≥145 g/L，1个月--4个月婴幼儿HB≥90 g/L，4个月--6个月婴幼儿HB≥100 g/L。6个月-6岁HB≥110g/L， 其中海拔每升高1千米，血红蛋白值就上升4%。
我是妮可妈咪，有一个2岁的儿子，多平台原创作者。成为妈妈后，坚持学习育儿知识，坚持分享宝宝的护理技巧及教育知识，与您共同成长，一起成为更好的父母。
今日话题：你家宝宝有缺铁的表现吗？