猪血，有些人认为血淋淋的不会好吃，有的认为会不会吃了一些病菌会传染，其实呢，猪血的营养是很高的，做熟了一般不会有什么细菌的。猪血还有美容养颜的作用，猪血的做法多种多样，煮汤的、清炒的、炖煮的，做出来美味异常，说着说着，口水都要流出来了，下面简单的给您介绍几种吧！
做法一：肉末炒猪血
做法：先备好了猪血、韭菜、猪肉还有胡椒粉以及盐跟香葱，再备上料酒生姜还有生抽。先把猪肉直接洗好切末了，加点生抽还有料酒以及盐搅拌一下。将葱姜直接切末了，韭菜直接切段，猪血洗好后切块备用。然后备好锅加上油烧热了，将葱姜下锅爆香了，再将猪肉倒进去翻炒。最后加上猪血以及水直接烧煮开了，再将韭菜倒进去翻炒后加盐出锅。
做法二：木耳猪血汤
做法：先买好了猪血、瘦肉、黑木耳还有豆腐以及香菜跟香葱和生姜。将瘦肉直接洗好后切片了，将生姜切片，葱跟香菜都切末。备好锅加水，将瘦肉还有生姜下锅烧煮，等到烧沸后用小火在烧煮10分钟。然后将黑木耳下锅了烧煮20分钟，把猪血还有豆腐下锅烧煮。最后将胡椒粉还有鸡精以及盐下锅调调味道，将香油加进去再放葱和香菜即可。
做法三：猪血旺
第一步，备好猪血、油菜、芹菜、葱姜蒜、花椒和干辣椒，再备上盐味精以及豆瓣酱跟食用油。将油菜洗好备用，猪血切片，葱姜蒜切末。将干辣椒花椒下锅翻炒后捞出切末了。备好炒锅加油烧热了，将豆瓣酱下锅爆香了，加上水烧放入猪血烧煮开了，再将盐味精还有油菜倒进去。最后加上辣椒以及花椒末出锅了。锅中加油烧热了将其淋上即可。
以上，我们介绍了三种有关猪血的做法，您可以试着做一做，品尝一下，味道相当不错哟！目前还没有听说，什么样的人群不适合吃猪血的。对猪血过敏的就算了吧。中国讲究吃什么补什么，吃猪血，可以补血，贫血的朋友可以多吃一点。另外，小编还听说东北有一种名菜叫猪血肠，味道也很不错，那位朋友会做，给说一下。