炖牛肉好吃又烂的五个小技巧

炖牛肉好吃又烂的五个小技巧五个小技巧配美味的炖牛肉，牛肉在日常生活中很受欢迎。它营养价值丰富，可以通过多种方式烹饪。牛肉细嫩有嚼劲的时候最好吃。你知道怎么炖牛肉又好吃又烂吗？相信你很多喜欢牛肉的朋友都想学。让我们分享几个小技巧给你。

首先：牛肉的选择

不是牛的每个部位都适合炖，所以选择牛肉很重要。建议选择肥瘦牛肉，如牛腩或牛筋肉。

第二：清洁

牛肉买来后，怎么不会使肉变硬。先买下来，泡在水里至少120分钟。记得用冷水煮牛肉，以免因温度原因导致牛肉变硬。

第三：切牛肉很特别

你买的牛肉应该在怎么切。许多人一看就知道是切的。其实牛肉的切法也很讲究。一般来说，切牛肉的时候最好看牛肉的纹路，按照牛肉纹路的纵向切，千万不要顺着纹路切。

第四：注意水量

怎么炖牛肉好吃又烂。其实要多注意水量。一般来说，炖之前最好直接倒满水。如果炖的时候水不够，建议加水的时候用开水，这样更好吃。

第五：加啤酒

牛肉炖烂了会更好吃。怎么炖肉怎么样？其实炖的时候可以加点啤酒。要知道啤酒的成分很多，其中酶可以帮助分解牛肉的蛋白质，使牛肉更加美味。

怎么炖牛肉会很好吃很好吃。其实炖牛肉也是一门学问。如果你想吃新鲜牛肉，上面的小技巧是个不错的选择。学习这些技巧可以让你自己做美味的牛肉。