秋冬季，天气变冷了，吃点什么好呢？我们这里人们好吃羊肉，和羊汤。还有一种美食让人欲罢不能，那就是羊腿，羊腿的肉比其它部位都厚实，而且美味，深受广大消费者喜爱。烤羊腿是常见的做法，让人让人一想到就要流口水，那么在家中没有烤羊腿的器具，甚至一烤满屋子的羊膻味，有没有其它，做法呢？下面小编给您推荐两种。
秋冬季吃点羊肉可以御寒对抗寒冷还能有不少的滋补效果，因此不少人一到秋冬就会开始吃羊肉。其实羊肉中羊腿部位是最为美味的，也深受不少人喜爱哦。那羊腿怎么做好吃呢？简单的介绍三种美味羊腿的做法。
做法一：西红柿烩羊腿
第一步，备好西红柿、羊腿排、洋葱、小茴香和盐，再备上烧烤调料、橄榄油以及黑胡椒。
第二步，将羊腿排直接洗好沥干水分，将洋葱切丝，西红柿去皮切丁备用。
第三步，羊腿排直接撒上黑胡椒。盐还有烧烤调料，再抹上橄榄油备用。
第四步，锅中加上橄榄油烧热了，将洋葱翻炒一些，加上生抽再加上番茄和小茴香跟盐继续翻炒出水后捞出。
第五步，煎锅加油烧热了，将羊腿排煎熟了。将煮好的番茄洋葱倒进去翻炒一下，加上开水直接炖煮，加上盐黑胡椒调味后即可。
做法二：胡萝卜炖羊腿
第一步，备好羊腿、胡萝卜、香菇、料酒、冰糖、生老抽、八角、干辣椒和腐竹，再备上红枣、桂皮、蚝油以及干辣椒。
第二步，将胡萝卜切块，腐竹浸泡在水中切段，香菇泡发备用。羊腿直接洗好放入锅中加水加生姜烧煮后捞出。
第三步，锅中加油，将冰糖烧煮了。再将葱姜干辣椒下锅爆香了。放入羊腿继续翻炒，加上料酒，八角、桂皮还有香叶，加上热水直接开始炖煮90分钟。
第四步，加上胡萝卜、香菇以及腐竹继续烧煮，最后加上生老抽跟蚝油煮十分钟即可出锅。
以上介绍的两种羊腿的做法，着实不错，有好多朋友试着做了做，都觉得味道鲜美，而且不用烟熏火燎。羊腿的做法还有其它多种，大家可以在网上，查一查，亲自动手做一做。但是，羊腿虽然好吃，对于哪些肠胃功能不好的朋友们还是少吃一点，多喝点汤吧！建议大家把自己掌握的做羊腿或做羊肉的办法都拿出来，和大家一起分享一起吧！